Draci v hrnci

Oskar a jeho dračí kamarádi jsou v kuchyni jako doma!

Ke slavnostnímu stolu zasedneme spolu
  • Ke slavnostnímu stolu zasedneme spolu

    Ke slavnostnímu stolu zasedneme spolu

    20:17 26. March 2023

  • Pravidla nejsou povidla

    Pravidla nejsou povidla

    20:03 19. March 2023

  • Jak se chovat v restauraci, pochopí i naši draci!

    Jak se chovat v restauraci, pochopí i naši draci!

    20:07 12. March 2023

  • Kapusta je zelenina, na kterou se zapomíná

    Kapusta je zelenina, na kterou se zapomíná

    20:03 5. March 2023

  • Muškátové koření, všechno krásně provoní

    Muškátové koření, všechno krásně provoní

    20:11 26. February 2023

  • Čevapčiči – mleté maso na balkánský způsob

    Čevapčiči – mleté maso na balkánský způsob

    19:38 19. February 2023

  • Hořčice, hořčice, ta nám chutná velice!

    Hořčice, hořčice, ta nám chutná velice!

    20:04 12. February 2023

  • Do knedlíků s klevelou pustíme se s veselou!

    Do knedlíků s klevelou pustíme se s veselou!

    19:56 5. February 2023

  • Špízy voní rozmarýnem, div se z toho nepominem!

    Špízy voní rozmarýnem, div se z toho nepominem!

    20:09 29. January 2023

  • Omeleta s italským šarmem

    Omeleta s italským šarmem

    19:47 22. January 2023

  • Na mandlový chlebíček chytneš i pár babiček

    Na mandlový chlebíček chytneš i pár babiček

    20:10 15. January 2023

  • Ryba, která plave v těstíčku

    Ryba, která plave v těstíčku

    20:04 8. January 2023

  • Draci v hrnci představují novou ségru

    Draci v hrnci představují novou ségru

    1:09

  • PF 2016

    PF 2016

    0:37

  • Upoutávka

    Upoutávka

    0:25

  • Rozhovor s Oskarem a Terezou Juchelkovými

    Rozhovor s Oskarem a Terezou Juchelkovými

    5:40

Recepty

  • Vepřová panenka Wellington

    Vepřová panenka Wellington

    Ingredience:

    • 1 vepřová panenka
    • 400 g žampionů
    • 1 cibule šalotka
    • 1 lžíce másla
    • sůl a pepř
    • 2 lžičky tymiánu
    • 2 lžíce slunečnicového oleje
    • 2 lžíce plnotučné hořčice
    • 150 g slaniny na plátky
    • 1 plát listového těsta
    • 1 vejce
    • potravinová folie

    Postup:

    Nakrájíme nadrobno žampiony a cibuli. Na pánvičce rozpustíme máslo a hříbky s cibulí na něm orestujeme. Přidáme i tymián a sůl a pepř. Restujeme tak dlouho, dokud se neodpaří voda ze žampionů. Na druhé pánvi na troše oleje zprudka opečeme panenku vcelku ze všech stran. Pak maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na potravinovou folii naskládáme plátky slaniny, na ně dáme žampiony a maso, všechno zabalíme do válečku a dáme do lednice na 20 minut. Mezitím rozpálíme na 180 stupňů troubu. Rozbalíme si listové těsto, z masa opatrně sundáme folii a maso zabalíme do těsta. Položíme ho na plech, zapravíme rohy a pomažeme rozkvedlaným vajíčkem. Pečeme 20 minut. Když maso pak trochu vychladne, nakrájíme ho jako roládu. Panenka je výborná s opékanými brambory.

  • Kuřecí placičky Waldorf

    Kuřecí placičky Waldorf

    Ingredience:

    • 600—800 g kuřecích prsou
    • šťáva z 1/2 citronu
    • 2 lžíce olivového oleje
    • 1 lžička soli
    • 1 středně velká bulva celeru
    • 1 velké jablko nebo 2 malá
    • 100 g tvrdého sýra v celku (eidam, gouda)
    • 3 vajíčka
    • 50 g hladké mouky
    • 200—300 ml rostlinného oleje na smažení

    Postup:

    Kuřecí prsa opláchněte (zbavte chrupavek, kostí, šlach) a podélně nakrájejte na 1 cm až 1,5 cm silné plátky. Ty pak příčně překrájejte na stejně velké kostičky a vhoďte do mísy. Zakápněte citronem a olivovým olejem, osolte, dobře promíchejte a nechte odpočívat. Celer oloupejte, rozčtvrťte a nastrouhejte nahrubo. Jablko oloupejte, zbavte jádřince a nastrouhejte nahrubo. Nakonec nastrouhejte i sýr. Vše přidejte ke kuřecímu masu, zalijte rozšlehanými vajíčky, zasypte moukou a promíchejte. Rozehřejte olej na pánvi, pak naberte lžící připravenou směs a rozetřete ji do pánve jako placičku o velikosti 6—8 centimetrů. Obrácenou stranou lžíce zamáčkněte všechny vyčnívající kousky masa a uhlaďte. Smažte tak, aby olej kolem placiček bublal, a to 2 až 3 min. z každé strany do tmavě zlaté barvy. Otáčejte jemně a opatrně. Usmažené placičky odkládejte do tepla na talíř vyložený papírovými utěrkami. Podávejte nejlépe se zeleninovým salátem.

  • Krůtí játra na karamelovém jablíčku

    Krůtí játra na karamelovém jablíčku

    Ingredience:

    • 200 g krůtích jater
    • velké jablko
    • lžíce třtinového cukru
    • velká lžička másla
    • karamelový toping
    • hrst mandlí
    • grilovací koření
    • dva plátky toustového chleba
    • olej na smažení

    Postup:

    Na pánvičce rozpustíme lžičku másla a přidáme lžíci cukru. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Pak vmícháme lžíci karamelového topingu, a nakonec přidáme trochu vody. Tak vznikne tekutý karamel Ukrojíme dva plátky jablka zprostředka, pak jablíčko na karamelu z obou stran orestujeme. Grilovacím kořením jemně okořeníme játra a z obou stran je osmahneme na oleji. Na talíř položíme jablíčko, na něj játýrka a vše zalijeme připraveným karamelem. Játýrka dozdobíme nasekanými mandlemi a jako přílohu opečeme v topinkovači toustový chléb.

Další tipy