Tvarovaný díl
Cukrářský mistr Josef, věčně nespokojená Bublanina spolu s dětmi jsou protagonisty nového zábavně vzdělávacího seriálu ČT, ve kterém společně připravují, zdobí a prezentují nejrůznější pochoutky. Aby se děti naučily zvládat některé postupy samy nebo za pomoci někoho dospělého, ukazuje jim Josef spoustu řemeslných vychytávek, které překvapí i starší diváky. Nevynechá ani zásady bezpečnosti a hygieny práce v kuchyni. Jednotlivé díly jsou tematické a nenajdou se v nich jen sladkosti. Mlsat se totiž dá i zdravě, navíc nás zajímá i vzhled a nápaditost provedení jednotlivých jídel.
- Délka: 15 minut
- Rok výroby: 2022
- Vysíláno: 29. června 2022
-
Tvarovaný díl
15:11 29. června 2022
-
Skládaný díl
15:11 22. června 2022
-
Palačinkový díl
15:03 15. června 2022
-
Medový díl
15:03 8. června 2022
-
Letem světem
15:03 1. června 2022
-
Puntíkatý díl
15:07 25. května 2022
-
Oblečený díl
14:49 18. května 2022
-
Dlouhý díl
15:04 11. května 2022
-
Podzimní díl
14:59 4. května 2022
-
Nebeský díl
15:06 27. dubna 2022
-
Mrkvový díl
14:52 20. dubna 2022
-
Zahradnický díl
15:02 13. dubna 2022
Recepty
-
Pomazánka krab
Tvarovaný dílPomazánka:
- 200 g červených ředkviček
- 200 g ricotty či lučiny
- 50 g tvrdého sýru
- čerstvá pažitka, citronová šťáva
- mletý pepř, sůl
Na dokončení:
- černé olivy
- červená paprika kapie
Riccotu smícháme s nastrouhaným sýrem a nastrouhanými ředkvičkami, dochutíme a aranžujeme na rozpůlené housky. Dozdobíme do tvaru kraba.
-
Domácí housky
Tvarovaný dílTěsto:
- 500 g hladké mouky
- 270 g vody
- 45 g sádla
- 20 g droždí
- 10 g soli
Na dokončení:
- celý kmín
- mák
- seznam, slunečnicová semínka, dýňové semínko
V troše vody rozmícháme droždí, které vlijeme do mísy na ostatní ingredience, spojíme a vypracujeme těsto. Necháme je alespoň půl hodiny vykynout v teple. Pak na pomoučené ploše rozdělíme na 10 válečků, které smotáme do housek. Postříkáme je vodou a posypeme semínky, necháme ještě dalších 30 minut vykynout a pak pečeme na 230° C asi 12–15 minut.
-
Koblížky s ovocnou polevou
Tvarovaný dílTěsto:
- 500 g hladké mouky
- 70 g másla
- 12 g prášku do pečiva
- 70 g cukru krupice
- 1 vejce
- 275 g podmáslí
- 2 g soli
- 1 l oleje na smažení
Poleva:
- 250 g cukru moučka
- 125 g malin nebo borůvek
Na dokončení:
250 g malin
Do mísy dáme všechny sypké ingredience, přidáme změklé máslo a uděláme drobenku, do ní přilijeme podmáslí s vajíčkem a vypracujeme těsto, z něhož na pomoučené ploše rozválíme na palec silný plát. Vykrájíme různé tvary nebo smotáme kousky těsta a smažíme po obou stranách v celém množství oleje dohněda. Pak vyjmeme a dáme okapat na papírové ubrousky. Maliny rozmělníme s cukrem a vrchní stranu koblížků ve směsi namáčíme a dáme oschnout.
