
Zeleninu s nudlemi uvař svému příteli
Zeleninu s nudlemi uvař svému příteli.
- Délka: 19 minut
- Rok výroby: 2020
- Vysíláno: 26. November 2023
-
Zeleninu s nudlemi uvař svému příteli
19:38 26. November 2023
-
Batáty, pochoutka pro mámy i pro táty
19:47 19. November 2023
-
Kovbojské fazole nevydrží na stole!
19:32 12. November 2023
-
Kuře se zelím, jistě voní veselím!
20:06 5. November 2023
-
S jídlem nikdy nespěcháme, vždycky si ho vychutnáme
20:02 29. October 2023
-
Boloňské špagety jak od italské tety
20:03 22. October 2023
-
Ten, kdo doma prostírá, ví, že jíme očima
20:11 15. October 2023
-
Když se někde řekne menu, na jídlo buď připravený
20:07 8. October 2023
-
Na sváteční hostinu pozvi celou rodinu
20:03 1. October 2023
-
I rychlé jídlo může býti zdravé, dokonce i hravé!
20:12 24. September 2023
-
Dnes si skvěle pochutnáme i na tom, co neznáme
20:11 17. September 2023
-
Na lokální potraviny rodina má laskominy
19:56 10. September 2023
-
Draci v hrnci představují novou ségru
1:09
-
PF 2016
0:37
-
Upoutávka
0:25
-
Rozhovor s Oskarem a Terezou Juchelkovými
5:40
Recepty
-
Pečené zelí s křupavou strouhankou
Ingredience:
- 1 bílé zelí
na omáčku:
- 80 ml oleje
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička medu
- 1 utřený stroužek česneku
- 1/4 lžičky chilli
- 1 špetka pepře
- 1 špetka soli
na křupavou strouhanku:
- 1/2 hrnku strouhanky (ideálně hrubší - japonské)
- 5 lžic oleje
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce listové petržele
Postup:
Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený papírem na pečení. Ze zelí odstraňte vnější poškozené listy a ostrým nožem nakrájejte hlávku napříč na kolečka silná asi 1,5-2 cm. V misce dobře promíchejte suroviny na omáčku a pomocí mašlovačky vydatně potřete povrch zelných plátků. Pak zelí vložte do trouby, stáhněte teplotu na 180 °C a pečte asi 25–35 minut, až bude měkké, ale pořád trochu křupavé. V průběhu pečení zelí můžete ještě dvakrát potřít zbylou omáčkou. Připravte si křupavou posypku: V hlubší pánvi rozehřejte na středně silném ohni olej, vsypejte strouhanku a za stálého míchání a prohazování ji opečte dokřupava, potrvá to jenom chvilku. Když začne strouhanka zlátnout, přidejte i prolisovaný stroužek česneku a už jenom krátce společně opečte. Upečené zelí dejte na talíř, bohatě zasypejte křupavou strouhankou, přidejte najemno nakrájenou petrželovou nať a podávejte teplé (ideálně s bramborovou kaší).
-
Boloňské špagety
Ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 1 řapík celeru
- 500 g mletého hovězího masa
- 250 ml hovězího vývaru
- 2 plechovky krájených konzervovaných rajčat
- 1 lžička cukru
- petrželka – nať
- 500 g špaget
- parmezán na posypání
- sůl
- pepř
Postup:
Oloupeme cibuli a najemno ji nakrájíme. Pak nakrájíme najemno i mrkev, petrželku a řapíkatý celer a také prolisujeme česnek. Na pánvičku nalijeme olivový olej a zeleninu, kromě petrželky, na něm krátce (asi 5 minut) opečeme. Do pánvičky přidáme maso, osolíme a všechno opékáme až do doby, kdy je maso krásně hnědé. Hrudky masa, které mohou vzniknout, rozmačkáme vidličkou. Přidáme vývar a krájená rajčata, cukr a petrželku. Vaříme cca 90 minut. Dochutíme solí, pepřem, cukrem. Špagety uvaříme dle návodu (do vody v hrnci přidáme lžičku soli a lžičku olivového oleje). Hotové těstoviny slijeme a můžeme servírovat. Na talíř naložíme těstoviny, na ně přidáme omáčku a všechno krásně zasypeme parmazánem. Ta vůně a ta chuť! Mňam!!!
-
Panádlová polévka
Ingredience:
- 40 g másla
- 1 ks cibule
- 160 g staršího chleba (zbaveného kůrky a nakrájeného na kostičky)
- 1 ČL papriky mleté sladké
- ½ ČL drceného kmínu
- 1 l silného horkého hovězího nebo drůbežího vývaru
- 1 ks velkého vejce
- 5 PL strouhaného parmazánu + parmazán na posypání
- sůl
- pepř čerstvě mletý
- petrželka hladkolistá - lístky na ozdobení
- krutony z chleba
Postup:
V hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Pak přihoďte chléb a opečte jej dozlatova. Zaprašte mletou paprikou a drceným kmínem a minutu opékejte. Zalijte vývarem a chvilku vařte, aby byl chleba úplně měkký a v polévce se rozpadal. Mezitím si vyrobte krutony (starší chleba nakrájejte na kostičky a opečte v pánvi na sádle, oleji nebo přepuštěném másle). Vejce rozšlehejte, smíchejte s parmazánem a vlijte do polévky, přitom polévku bez přestání míchejte. Dobře osolte, opepřete a posypte lístky petrželky a parmazánem. Na talíři pak přidejte krutonky. Dobrou chuť.