Wifina — Technika: Buřty

Buřtům se někdy chybně říká špekáčky. Špekáček je přitom speciální uzenina, která by podle původní receptury měla obsahovat 50% hovězího, 20% vepřového a 30% na kostky nakrájeného špeku. Dochucuje se pepřem, česnekem a trochou muškátového oříšku. Špekáček se objevil poprvé v roce 1891 a okamžitě se stal oblíbenou pochoutkou. Od roku 2011 jsou špekáčky zapsané v seznamu zaručených tradičních specialit. Oproti tomu buřty, buřtíky a vuřtíky nemusejí dodržovat žádnou normu, a tak můžou být i bez masa.