Mangold, to je zelenina, která špenát připomíná

Draci v hrnci — Mangold, to je zelenina, která špenát připomíná

Tentokrát vám Maxík a jeho dračí kamarádi uvaří polévku z mangoldu. To je listová zelenina, která chutná podobně jako špenát a občas si ho lidé pletou i s rukolou nebo polníčkem. Mangold má ale barevné stonky, které mohou mít bílou, žlutou i červenou barvu. Ve starých kronikách se píše, že mangold patřil v 18. století k nejoblíbenější zelenině v Evropě. Lidé ho považovali za medicínu. Jedli ho, aby lépe viděli, měli zdravější kůži, srdce a lepší imunitu. Pak ale na talířích začal vládnout špenát. Přesto mangold dodnes pěstujeme na zahrádkách i v květináčích. Jeho drobné zelené lístečky rostou v drobných růžičkách a mají nasládlou chuť.