Čevapčiči – mleté maso na balkánský způsob

Draci v hrnci — Čevapčiči – mleté maso na balkánský způsob

Víte, co je čevapčiči? Je to směs mletého masa, která se tvaruje do tvaru šišek a pak se opéká na pánvi nebo griluje. Správný kuchař z Balkánu, odkud čevapčiči pochází, do jídla přidá taky cibuli, speciální koření zvané čubrica nebo třeba chilli papričku. Maxík vám tuhle balkánskou specialitu naservíruje i se speciální zeleninovou omáčkou z paprik, která se říká ajvar.